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1. 鸡蛋卷机怎么样
2. 蛋卷制作方法与制作原理
3. 为什么我做的蛋卷会粘在蛋卷机上?

1、鸡蛋卷机怎么样

电鸡蛋卷机靠电加热。两款机器生产出来的鸡蛋卷外观和口感都没有不同。这两款机器用途与效果基本上相同，但是也要根据自己的需要来选购。燃气的相对来说，移动方便，液化气瓶可以跟着跑。

宏兴。宏兴牌蛋卷机，可生产制作香酥蛋卷、芝麻蛋卷、花生蛋卷、葱油蛋卷、夹心蛋卷、香辣蛋卷、椒盐蛋卷等系列风味口感的蛋卷。

蛋卷机：液化气罐、容器：（用来装蛋液、面粉等）通气管、毛刷、汤勺。

首先将定量的黄奶油、猪油一起放入球状搅拌机中打发，打发直至油体变白色，呈起泡状。打发好油放一边，备用添加到配料桶中。

2、蛋卷制作方法与制作原理

鸡蛋卷制作步骤 盆中放水，先打入两个全蛋，另外两个只放蛋清，将蛋黄放入另外的小碗里。将水和蛋搅拌均匀。加入筛过的面粉，搅拌均匀。 将小香葱切成细小的葱末。葱白不要切，留着备用。

步骤 1 space 准备一个碗，打入4个鸡蛋，加入食盐2克，细砂白糖70克。白糖可以根据自己的口味来放，多点少点都可以，我觉得70g的甜度是刚刚好。

蛋卷做法：低筋面粉100克糖40克奶油35克黄油10克鸡蛋2个肉松 少量 （可加）原料：低筋面粉、鸡蛋、黄油、奶油、肉松、糖。做法步骤：第1步、将奶油黄油糖鸡蛋倒入容器。第2步、 用低速拌匀。

制作步骤：将咸鸭蛋黄、蛋液、糖和少量酱油搅拌均匀，然后放入蛋卷机中煎熟即可。 芝士蛋卷：食材清单：芝士丝、蛋液、白糖、牛奶。制作步骤：将芝士丝、蛋液、白糖和牛奶搅拌均匀，然后放入蛋卷机中煎熟即可。

3、为什么我做的蛋卷会粘在蛋卷机上?

油太少， 我做过最经济，不含乱七八糟添加剂的蛋卷配方 一公斤面粉。鸡蛋半斤。植物油0.3公斤。

可能是抹的油有点少；蛋卷机没搞干净，更有可能温度过高，时间较长了点。蛋卷机是当前食品消费市场畅销的热门货—蛋花酥（蛋卷）的最理想加工机具。该机具有工艺合理、机体轻巧、美观实用等特点。

可能是抹的油有点少，或是是蛋卷机没搞干净，更有可能温度过高，时间较长了点。

这个是真实专业的，你用钢丝擦了以后肯定肛死不能拆了是吧？只能用那种毛巾呢，或者说那种那种啥软海绵的擦一下你现在你现在你现在你只面的案板换一下。

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