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1. 大龙虾正确冷冻方法？

1、大龙虾正确冷冻方法？

以下是大龙虾冷冻的步骤：

1. 选择新鲜的龙虾：首先需要选择新鲜的、完整的龙虾。最好是活的龙虾，因为死亡的龙虾很容易变质，并且其肉质也会受到影响。

2. 清洗龙虾：将龙虾放入清水中浸泡一段时间，去除泥沙和杂质。

3. 烫煮龙虾：将清洗干净的龙虾放入开水中烫煮约3-5分钟。

4. 去壳：将烫煮好的龙虾晾凉后，用手或工具将龙虾的壳去掉，取出肉体。

5. 包装：将龙虾分别分成适量的份量，用保鲜膜或食品袋包装好。

6. 冷冻：将包装好的龙虾放入冰箱冷冻室内冷冻，温度应该低于零下18摄氏度。

龙虾可以保存3个月左右，需要时从冷冻室里拿出来解冻即可使用。如果希望龙虾质保期更长一些，可以考虑在冷冻之前使用专业的真空封口机进行真空包装。

将生龙虾清洗干净，放进合适的容器中，添加适量的清水，用保鲜膜包密封后放到冰箱冷冻室保存即可。添加清水的量，要没过生龙虾表面，这样会利于生龙虾存储。没有冰箱也可以将生龙虾放在盆中，添加适量的清水、食用盐和几滴香油，这样能保存两天至三天左右的时间。

活龙虾,那么不建议冷藏,需要放到冷冻室进行储存。将活龙虾用水清洗干净,然后放到容器中并倒入清水,水凉刚好没过龙虾即可,然后封好保鲜膜,一起放到冷冻室冷冻,这样就能保存较长的时间

需要活冻，直接把活着的大龙虾放进密封袋中，推进冷冻室冷冻即可

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