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1. 合伙开水果店开店流程和注意事项？

1、合伙开水果店开店流程和注意事项？

　　开水果店一共需要办理三个证件 　　一、三证分别为： 　　1.卫生许可证 　　2.卫生经营许可证 　　3.工商营业执照 　　4.税务登记证 　　二.办三证时需要准备的资料: 　　1.身份证复印件4份(若非本地人还需提供暂住证复印件4份) 　　2.半寸标准彩色近照8张 　　3.工商执照申请书1份 　　4.租房协议复印件2份。 　　三.办理三证的先后顺序: 　　1.持你们的健康证，你的店铺租赁合同，到工商去办卫生许可证。他们会来现场考察，有时会委托卫生防疫来检查。 　　2.带身份证，健康证，租赁合同，办卫生许可证，到工商办理个体经营许可证。 　　3.领取了卫生许可证后再持证和资料到工商部门申办工商营业执照,领取了工商执照后再到税务部门办理税务登记。 　　4.持个体经营许可证去当地地税税务登记。 　　注意事项： 　　(1)冷藏和冷冻 　　(2)注意摆放方式，让商品尽快周转 　　水果要摆放好，而且进货的时候最好选大小差不多的，这样能减少顾客乱翻的次数。不同水果摆法不同。比如苹果要横面朝上，因为这面最光鲜;西瓜要竖着放，节约空间;桃子怕压容易生热，不能堆放;木瓜、芒果不要放冰柜不然会起黑斑;猕猴桃不要放苹果和梨旁边，因为苹果和梨都容易释放乙烯，会加速果肉成熟腐烂…… 　　(3)及时处理货品 　　水果拉到店里，马上质检，不好的立刻挑出来。特别像桂圆一类的，一颗流水了，周围的都要坏。质检后有些水果要用规定规格的包装盒分装，用打包机热膜包装(这也利于保鲜)，然后上架。要入冰箱的水果可先不清洗，以塑料袋或纸袋装好，防止果实的水分蒸散。在塑料袋上要扎几个小孔，保持透气，以免水汽积聚，造成水果腐坏。 　　(4)洒水保鲜 　　(5)透气 　　水果架下留出一定空隙，以便通风透气，减少水果腐坏。

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