本篇文章给大家谈谈真空打包机打米线断了，以及真空打包机打米线断了怎么办对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。 今天给各位分享真空打包机打米线断了的知识，其中也会对真空打包机打米线断了怎么办进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

1. 米线为什么断了
2. 米线为什么断了?
3. 求助米线出现断条现象

1、米线为什么断了

有可能是水太烫了，或者是煮的时间过长，尝试一下调整水温和煮的时间。

煮好的米线放置第二天容易断是因为米粉老化。夏天气温高，米粉里面水分挥发快，温度高了，微生物繁殖快，所以容易断，淀粉老化。可以用保鲜膜包裹放冷藏，效果不错。

是因为煮的时间过长， 而且米线的质量也有关系，就像面条，有的筋道，有的就粘，软， 米线下锅后不需要过凉水。有问题请追问。

配方不合理，要想米线筋道有弹性不断条，必须在米浆中加点淀粉和筋力源C才行。

2、米线为什么断了?

有可能是水太烫了，或者是煮的时间过长，尝试一下调整水温和煮的时间。

是因为煮的时间过长， 而且米线的质量也有关系，就像面条，有的筋道，有的就粘，软， 米线下锅后不需要过凉水。有问题请追问。

煮好的米线放置第二天容易断是因为米粉老化。夏天气温高，米粉里面水分挥发快，温度高了，微生物繁殖快，所以容易断，淀粉老化。可以用保鲜膜包裹放冷藏，效果不错。

配方不合理，要想米线筋道有弹性不断条，必须在米浆中加点淀粉和筋力源C才行。

3、求助米线出现断条现象

你好，可能你的配料结构不合理，米线根据制作工艺方法主要分为两种：酸浆米线（传统方式）和干浆米线（自熟或汽蒸方式）。传统方式工艺比较复杂，现在大部分米线都是自熟或汽蒸方式生产的。

米线断条可能由一下三个方面造成：米线机是否好用，特别是自熟米线机能否达到米线全部熟透；配料是否合理，单用大米加工米线品质不太理想；食品添加剂筋力源的应用。

你好，米线断条与配料有关，必须两种大米配合使用，同时加点淀粉和筋力源D型，米线才能筋道耐煮不断条，柔韧有弹性。

增强米粉的韧性应该添加魔芋精粉魔芋精粉添加在米线的生产中，增加米线的拉力强度以及韧性，减少断条率，煮后不黏条，不烂汤，耐存放，口感好。一般添加比例0.1%~0.5%以上。

到此，以上就是小编对于真空打包机打米线断了的问题就介绍到这了，希望介绍关于真空打包机打米线断了的3点解答对大家有用。