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1. 做披萨需要什么设备？

1、做披萨需要什么设备？

1.夹板烤箱

夹板烤箱的主要加热原理是热辐射和传热，一般来说，它通过电和气体来加热烤箱中的食物。烤披萨风味独特，需要熟练人员不断调试。此外，本机制作的披萨会有更多的水流出，各种填料的水需要提前过滤。当然，要注意比萨酱的浓度。

2.履带烤箱

商用披萨履带式烤箱的主要加热原理是热风对流，比萨饼的含水量少，不需要太多人工干预，节省劳动力。

3.果木窑炉

果木窑炉是开披萨店的标准配置，由专业材料和特殊工艺制成。火的温度相对较高，一般在400度以上。披萨会很快熟透，但加盟店需要专业的披萨厨师来控制温度。

4.风冷冷藏冰箱

风冷冷藏冰箱的工作原理与普通冰箱有很大不同。优点是它有一个自动除霜风扇，温度相当均匀。空气冷却比直接冷却更适合储存冷发酵面团，发酵效果更加均匀。面团不易干燥，而且不易缺水。此外，风冷冷藏冰箱还可用于冷藏各种食材、配料、酱汁等。制作的披萨自然更美味，可以吸引许多消费者前来购买。

最常见的设备有以下几种：披萨烤箱，窑炉，炼炉，披萨撒料台，披萨操作台，冰柜，和面机，制冰机等，这些主要是后厨所需要的设备和电器物品，前厅还需要准备购买桌椅，电脑收银系统，空调等物品，根据店铺的经营规模大小所采用的设备种类多少也不一样。

要制作一份美味的披萨，通常需要以下几种设备和器具：

烤箱：用于烘烤披萨的主要设备是烤箱。通常建议使用最高温度为250°C的烤箱以获得最佳效果。

披萨石或披萨烤盘：在制作披萨时，可以在烤盘上撒上少量面粉/面包屑以防披萨粘在上面，或使用披萨石来制作更加美味的传统意大利披萨。

披萨面团滚筒：用于擀开披萨面团，将其压扁成为薄而均匀的圆形（或其他形状）的工具。

披萨刀：用于切割披萨的工具，许多餐馆使用专业的披萨刀，但一般家庭也可以通过使用普通的厨房刀进行切割。

披萨铲：用于将披萨放入烤箱中并从烤盘上取出披萨的平铲。对于自制披萨，一般的平底锅也可以起到类似的作用。

此外，还需要食材如面粉、酵母、水、盐、番茄酱、芝士等等，以及一些调料和配菜，比如蔬菜、肉类、香草、橄榄油等等。

设备工具：披萨烤箱、醒发箱、四门冰箱、披萨烤盘、油刷、披萨上料圈、滚刀、筛网、面团盒、面皮打孔器、面团刮片、母砧板、披萨工作台、披萨托盘、披萨钳、擀面杖、绞面机、电子温度计。

需要很多，首先是烤箱得必备，披萨烤盘，切披萨的滚刀，操作台，搅拌机（本人觉得这个可以节省，如果生意好了，再买也不迟），冰柜（这个如果在大中城市的话，可以申请蒙牛伊利的免费冰箱，交点押金进点货就行，比买强多了，坏了还免费修理），刷油的刷子，保鲜柜，比萨铲，手套，保鲜膜。基本就这些nbsp;

披萨饼店一般设备是和面机、披萨成型机、比萨烤炉、披萨工作台、冷藏柜、压面机、披萨保温展示柜等。

经营一个披萨店最不能没有的就是披萨店内的各种锅碗瓢盆等器具了。

到此，以上就是小编对于打孔器夹板多少钱的问题就介绍到这了，希望介绍关于打孔器夹板多少钱的1点解答对大家有用。